Sau thu hoạch
-
EU trả lại các lô hàng thủy sản của Ấn Độ Tuần này, EU đã từ chối nhập khẩu các lô hàng tôm sú, mực nang và mực ống của Ấn Độ do phát hiện có kháng sinh cấm mà các trại nuôi đôi khi vẫn sử dụng. Ông A.J. Tharakan, chủ tịch SEAI, kiêm phó chủ tịch MPEDA cho biết các lô hàng bị từ chối chủ yếu là của bang Andhra Pradesh. MPEDA và SEAL đã bắt đầu tiến hành các biện pháp bảo đảm chất lượng ngay từ trại nuôi. ... -
Biện pháp nâng cao giá trị sử dụng cá chuồn (Phần2) Từ trước tới nay, cá chuồn được xếp vào loại kém giá trị sử dụng và thường chỉ dùng ở dạng sản phẩm khô truyền thống. Để mở rộng thị trường tiêu thụ cá chuồn, chúng tôi đã nghiên cứu áp dụng công nghệ mới nhằm chế biến một số sản phẩm giá trị gia tăng nhằm thay đổi hoàn toàn những nhược điểm do tính chất của nguyên liệu gây nên và nâng cao giá trị sử dụng cá chuồn. ... -
Biện pháp nâng cao giá trị sử dụng cá chuồn (Phần 1) Từ trước tới nay, cá chuồn được xếp vào loại kém giá trị sử dụng và thường chỉ dùng ở dạng sản phẩm khô truyền thống. Để mở rộng thị trường tiêu thụ cá chuồn, chúng tôi đã nghiên cứu áp dụng công nghệ mới nhằm chế biến một số sản phẩm giá trị gia tăng nhằm thay đổi hoàn toàn những nhược điểm do tính chất của nguyên liệu gây nên và nâng cao giá trị sử dụng cá chuồn. ... -
Trà Vinh: Phát triển 54 cơ sở chế biến thủy sản Theo Sở Công nghiệp tỉnh Trà Vinh, tính đến nay trên địa bàn đã phát triển được 54 cơ sở chế biến thủy sản các loại... ... -
Chợ đầu mối Bình Điền: 54% mẫu thủy sản nhiễm phẩm urê Vừa qua, trong đợt kiểm tra lấy mẫu xét nghiệm hàng thủy sản tại chợ đầu mối Bình Điền, Chi cục Quản lý và bảo vệ nguồn lợi thủy sản TP.HCM đã phát hiện: có tới 54% số mẫu thủy sản được xét nghiệm bị nhiễm phẩm urê và nhiễm kháng sinh có khả năng gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng. ... -
Phát hiện nhiều mẫu thủy sản có chứa urê Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Hải Phòng cho biết, vừa phát hiện một số sản phẩm thủy sản như tôm, cá, cá mực tươi sống có chứa chất urê. ... -
Bảo quản sản phẩm - Lực bất tòng tâm (LĐCT) - Cá ngừ đại dương được sử dụng chủ yếu ở dạng thức ăn tươi sống (shasimi) và chế biến thành sản phẩm cá ngừ hun khói, đóng hộp... Sơ chế và bảo quản ngay từ lúc mới kéo cá lên tàu là công đoạn đầu tiên, cực kỳ quan trọng, quyết định hiệu quả kinh tế của mỗi chuyến ra khơi. Nhưng, công đoạn này với ngư dân VN vẫn là "lực bất tòng tâm!" ... -
Miền Trung: Báo động thương lái dùng phân urê ướp cá Theo nhiều ngư dân ở các xã Tam Quang, Tam Giang, Tam Hòa, Tam Hải, Tam Tiến (huyện Núi Thành, Quảng Nam), những ghe buôn cá (người địa phương gọi là dân “rỗi”) ra tận nơi các tàu thuyền đánh bắt hải sản, mua cá xong là dùng phân u-rê để ướp. ... -
Thành phố Hồ Chí Minh: Báo động hoá chất, kháng sinh trong hải sản Chợ Bình Điền - đầu mối duy nhất của TPHCM, cung ứng cá biển cho toàn TP và các địa phương lân cận. Qua kiểm tra có đến 54% số lượng mẫu thuỷ sản biển từ chợ này chứa dư lượng hoá chất, kháng sinh, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ con người... ... -
Ngành thủy sản đau đầu với tạp chất, kháng sinh Nguồn nguyên liệu cạn kiệt, thị trường đang mất dần, ngành thủy sản VN đang lâm vào tình thế vô cùng khó khăn, hoạt động của nhiều nhà máy chỉ đạt 30% - 50% công suất thiết kế ... -
Rong sụn và các ứng dụng của rong sụn Rong sụn là loài rong phát triển rất nhanh, tốc độ tăng trưởng khoảng 3 -– 6%/ngày. Sản lượng có thể đạt 30 tấn khô/hecta/năm. Năm 2003 tổng sản lượng trên thế giới (chủ yếu là Philipine, Indonesia, Tanzania) đạt khoảng 150 nghìn tấn khô. ... -
Phương pháp kiểm tra nhanh, rẻ tiền và tiện lợi dư lượng Chloramphenicol trên sản phẩm thủy sản Gần 1 năm nay, tình trạng nhiễm Chloramphenicol trong một số sản phẩm thủy sản nhất là ở các loại sản phẩm mực, đã làm giảm uy tín mặt hàng này ở thị trường Nhật. Điều này không chỉ làm thiệt hại cho các đơn vị xuất khẩu mà còn ảnh hưởng đến người khai thác, chế biến. Làm sao phát hiện nhanh dư lượng Chloramphenicol với chi phí thấp để khắc phục tình trạng trên là vấn đề nhiều người quan tâm. ... -
Huyện Ngọc Hiển sẽ có thêm nhà máy chế biến bột cá Nhu cầu về bột cá phục vụ cho công nghiệp chế biến, chăn nuôi, ngoài ra còn xuất khẩu sang một số nước. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Cà Mau đã có một số nhà đầu tư đã thành công khi đầu tư vào lĩnh vực này. ... -
Ninh Thuận: các sản phẩm mới chế biến từ rong sụn PGS.TS Đống Thị Anh Đào, giảng viên Trường ĐH Bách Khoa TPHCM phối hợp với Sở Khoa học- Công nghệ Ninh Thuận nghiên cứu, đã trình làng các sản phẩm mới chế biến từ rong sụn Kappaphycus Alvarejii có giá trị dinh dưỡng cao được nuôi trồng tại vùng biển Ninh Thuận ... -
Khởi động xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cho cá tra, basa Hội thảo quốc tế về xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cho các sản phẩm cá tra, basa, sẽ được Quỹ Động vật Hoang dã Thế giới (WWF) tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 26-27/9. ...
