Sau thu hoạch

  • HỘI NGHỊ NGHIỆM THU CẤP CƠ SỞ NHIỆM VỤ TƯ VẤN KHCN
    HỘI NGHỊ NGHIỆM THU CẤP CƠ SỞ NHIỆM VỤ TƯ VẤN KHCN
    Ngày 27/7/2012, Viện Nghiên cứu Hải sản đã tổ chức Hội nghị nghiệm thu, đánh giá cấp cơ sở nhiệm vụ tư vấn KHCN, tên nhiệm vụ: “Điều tra thực trạng về môi trường các cơ sở chế biến thủy sản” do ThS. Nguyễn Xuân Thi làm chủ nhiệm.<br> ...
  • Hội nghị Thông qua đề cương KHCN 2013
    Hội nghị Thông qua đề cương KHCN 2013
    Ngày 19/7/2012, Hội đồng Khoa học Viện Nghiên cứu Hải sản đã tổ chức thông qua đề cương nhiệm vụ KHCN thuộc Chương trình trọng điểm cấp Nhà nước; tên nhiệm vụ: “Hoàn thiện công nghệ và hệ thống thiết bị sản xuất canxi cacbonat dược dụng từ vỏ hầu, công suất 60-80 tấn/năm”, thuộc chương trình KC07/11-15, do ThS. Nguyễn Xuân Thi làm chủ nhiệm biên soạn.<br><br> ...
  • Quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ hải sâm: Góp phần đa dạng hóa sản phẩm
    Quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm từ hải sâm: Góp phần đa dạng hóa sản phẩm
    Hải sâm là một loại thực phẩm có tính dược học và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, trên thị trường, hải sâm vẫn chưa được nhiều người tiêu dùng biết đến vì cách chế biến hải sâm nguyên liệu còn khá phức tạp. Với mục tiêu đa dạng hóa các sản phẩm để giúp người tiêu dùng dễ dàng khai thác những giá trị dinh dưỡng từ hải sâm, gần đây, nhóm tác giả do Thạc sĩ Trần Thị Mỹ Hạnh - giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nha Trang làm chủ nhiệm đã thực hiện Đề tài “Chế biến các sản phẩm giá trị gia tăng từ hải sâm” với 3 loại sản phẩm được chế biến từ hải sâm rất tiện lợi cho người sử dụng. ...
  • Thủy sản Việt Nam gây ấn tượng ở hội chợ châu Âu
    Thủy sản Việt Nam gây ấn tượng ở hội chợ châu Âu
    <br>50 gian hàng Việt Nam tham gia Hội chợ thủy sản châu Âu 2011 tổ chức tại Brussels (Bỉ) đã thu hút rất đông khách tới tham quan và ký hợp đồng.<br><br>Đây là hội chợ thủy sản lớn nhất châu Âu, được tổ chức thường niên, quy tụ hàng nghìn nhà sản xuất, chế biến và tiêu thụ thủy sản lớn trên thế giới. Năm nay hội chợ diễn ra trong ba ngày từ 3-5/5.<br><br>Đây cũng là dịp để các nhà sản xuất và kinh doanh thủy sản tìm kiếm đối tác, ký hợp đồng sản xuất, chế biến và tiêu thụ. Việt Nam tham gia hội chợ với 50 gian hàng được bài trí đẹp, thu hút rất đông khách.<br><br> ...
  • Xuất khẩu thủy sản kỳ vọng cán đích 5,3 tỷ USD
    Xuất khẩu thủy sản kỳ vọng cán đích 5,3 tỷ USD
    <br>Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, 4 tháng đầu năm nay kim ngạch xuất khẩu thủy sản đạt 1,6 tỷ USD, tăng 29% so với cùng kỳ năm ngoái.<br><br>Mặc dù, kim ngạch xuất khẩu tăng cao nhưng các doanh nghiệp hầu hết không có lãi do chi phí đầu vào quá cao, bên cạnh đó là hàng loạt những khó khăn khác như thiếu nguyên liệu, giá bán sản phẩm thủy sản không theo kịp...<br><br> ...
  • Cơ hội phát triển bền vững cá tra Việt Nam với các tổ chức WWF, ASC và GlobalGAP
    Cơ hội phát triển bền vững cá tra Việt Nam với các tổ chức WWF, ASC và GlobalGAP
    Từ ngày 10 đến 18-4-2011, bà Trần Thị Thu Nga - Ủy viên Ban Chấp hành Hội Nghề cá Việt Nam, Chủ tịch Hội Nghề cá Bến Tre đã cùng đoàn công tác gồm đại diện Tổng cục Thủy sản, Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), Hội Nghề cá Việt Nam (VINAFISH), Quỹ Quốc tế bảo vệ thiên nhiên Việt Nam (WWF Việt Nam) đã có chuyến làm việc tại Thụy Sĩ, Hà Lan, Cộng hòa Liên bang Đức để tìm kiếm cơ hội hợp tác trong lĩnh vực xuất khẩu cá tra Việt Nam. Vừa từ châu Âu trở về, bà Nga đã dành cho chúng tôi cuộc trao đổi như sau:<br><br> ...
  • Giải pháp nào để việc xuất khẩu cá nóc suông sẻ?
    Giải pháp nào để việc xuất khẩu cá nóc suông sẻ?
    Tại Hội nghị sơ kết kết quả triển khai Đề án tại Nha Trang, ngày 17/1/2011 do Thứ trưởng Lương Lê Phương chủ trì, Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Kiên Giang cho biết tỉnh Kiên Giang thu mua được 90.250kg và đã chế biến xuất khẩu được 22.755kg, tồn kho 56.592kg. Sau hội nghị này, Công ty Poseidon Seafood Co.,Ltd (Hàn Quốc) đã thanh toán xong cho Công ty TNHH Sao Mai (DN duy nhất được UBND tỉnh Kiến Giang chọn làm đối tác với Công ty Poseidon Seafood Co.,Ltd) số lượng sản phẩm xuất khẩu (1 côngtơnơ 22.755kg). <br> ...
  • Phương pháp bảo quản cá ngừ
    Phương pháp bảo quản cá ngừ
    Hiện nay, Phương pháp bảo quản cá ngừ đại dương sau thu hoạch trên tàu của ngư dân vẫn còn thô sơ, chủ yếu bằng đá xay nên không đủ khả năng hạ nhiệt nhanh và duy trì nhiệt độ bảo quản luôn luôn thấp dưới 4 độ C trong suốt thời gian khai thác, vận chuyển về cảng. Đa số tàu không có nhiệt kế, kiểm tra nhiệt độ bảo quản và nhật ký giám sát ...
  • Sự cố về an toàn thực phẩm đang gây lo ngại ở Nhật Bản
    Sự cố về an toàn thực phẩm đang gây lo ngại ở Nhật Bản
    Hiện nay, Nhật Bản đang nóng lên trước hàng loạt các vụ xìcăngđan về an toàn thực phẩm và ghi nhãn hàng hoá sai. Những vụ việc này có nguy cơ làm lung lay hình ảnh của một đất nước với nhiều món ẩm thực kỳ thú, về các nhà máy chế biến sạch “bong” và vệ sinh không thể sạch hơn. ...
  • Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng thiết bị sấy hồng ngoại kết hợp lạnh để sấy mực ống lột da xuất khẩu
    Một số kết quả nghiên cứu ứng dụng thiết bị sấy hồng ngoại kết hợp lạnh để sấy mực ống lột da xuất khẩu
    Mực là một loại hải sản được ưa thích, gía trị dinh dưỡng, tỷ lệ ăn được cao, nhu cầu xuất khẩu rất lớn, cho giá trị kinh tế cao. Hiện nay trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng mực được chế biến chủ yếu dưới hai dạng cấp đông hoặc sấy khô. ...
  • Anh: Thắt chặt thực thi luật an toàn thực phẩm
    Anh: Thắt chặt thực thi luật an toàn thực phẩm
    Ngành kinh doanh sushi đang phát triển nhanh chóng ở Anh đang vấp phải trở ngại khi các nhà chức trách của Anh thắt chặt việc thực thi luật an toàn vệ sinh thực phẩm. Luật này qui định tất cả các lại thủy sản ăn sống đều phải được cấp đông ở nhiệt độ < 20oC với trên một ngày để loại bỏ ký sinh trùng. Điều luật này có hiệu lực kể từ tháng 1/2006 nhưng chỉ mới vài tháng qua, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh (FSA) mới thực sự kiểm tra việc tuân thủ luật này của các nhà hàng ở Anh và sẽ xử phạt nghiêm các trường hợp vi phạm. ...
  • Chế tạo thành công Thiết bị sản xuất Chitin-Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản
    Chế tạo thành công Thiết bị sản xuất Chitin-Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản
    Trường Đại học Nha Trang (Khánh Hòa)vừa thiết kế chế tạo thành công thiết bị sản xuất Chitin - Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản. Công trình được thực hiện trong hai năm (2004 – 2006) với mục tiêu giúp các doanh nghiệp đang sản xuất Chitin-Chitozan bằng thủ công chuyển sang sản xuất theo quy trình hiện đại, qua đó tăng năng suất, chất lượng sản phẩm. Đồng thời giảm độc hại và cường độ lao động nặng nhọc cho người lao động. ...
  • Thanh tra EU nhận xét tốt về vệ sinh chế biến thủy sản của VN
    Thanh tra EU nhận xét tốt về vệ sinh chế biến thủy sản của VN
    Đoàn thanh tra Liên minh châu Âu (EU) đã có những nhận xét tốt về việc kiểm soát an toàn vệ sinh tại các nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu vào EU của Việt Nam, cũng như việc sửa chữa, khắc phục lỗi của cơ sở chế biến đối với các khuyến cáo mà EU đưa ra.<br> ...
  • Hai vấn đề bức bách của ngành xuất khẩu thủy sản ở TP Cần Thơ: Chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường
    Hai vấn đề bức bách của ngành xuất khẩu thủy sản ở TP Cần Thơ: Chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường
    Tổng diện tích nuôi cá tra, cá ba sa trong toàn khu vực ĐBSCL hiện đã lên đến 5.000 ha. Năm 2001 tổng sản lượng cá tra, cá ba sa của toàn vùng mới chỉ được 110.000 tấn thì đến năm 2006 là 825.000 tấn và dự báo năm 2007 sẽ vượt quá con số 1 triệu tấn, bằng sản lượng quy hoạch cho đến năm 2010. Tại TP Cần Thơ, theo dự báo năm 2007 sẽ tăng thêm khoảng 10% sản lượng sản phẩm cá tra xuất khẩu... song để phát triển bền vững, ngành xuất khẩu thủy sản TP Cần Thơ phải vượt qua những thách thức gay gắt... ...

Image

Liên kết Quảng cáo

Bản đồ đến Viện

Location

Thống kê truy cập trang web

  Số lượt truy cập: 
  Đang truy cập: