Sau thu hoạch
-
Bảo quản sản phẩm - Lực bất tòng tâm (LĐCT) - Cá ngừ đại dương được sử dụng chủ yếu ở dạng thức ăn tươi sống (shasimi) và chế biến thành sản phẩm cá ngừ hun khói, đóng hộp... Sơ chế và bảo quản ngay từ lúc mới kéo cá lên tàu là công đoạn đầu tiên, cực kỳ quan trọng, quyết định hiệu quả kinh tế của mỗi chuyến ra khơi. Nhưng, công đoạn này với ngư dân VN vẫn là "lực bất tòng tâm!" ... -
Phát hiện nhiều mẫu thủy sản có chứa urê Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Hải Phòng cho biết, vừa phát hiện một số sản phẩm thủy sản như tôm, cá, cá mực tươi sống có chứa chất urê. ... -
Miền Trung: Báo động thương lái dùng phân urê ướp cá Theo nhiều ngư dân ở các xã Tam Quang, Tam Giang, Tam Hòa, Tam Hải, Tam Tiến (huyện Núi Thành, Quảng Nam), những ghe buôn cá (người địa phương gọi là dân “rỗi”) ra tận nơi các tàu thuyền đánh bắt hải sản, mua cá xong là dùng phân u-rê để ướp. ... -
Thành phố Hồ Chí Minh: Báo động hoá chất, kháng sinh trong hải sản Chợ Bình Điền - đầu mối duy nhất của TPHCM, cung ứng cá biển cho toàn TP và các địa phương lân cận. Qua kiểm tra có đến 54% số lượng mẫu thuỷ sản biển từ chợ này chứa dư lượng hoá chất, kháng sinh, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ con người... ... -
Ngành thủy sản đau đầu với tạp chất, kháng sinh Nguồn nguyên liệu cạn kiệt, thị trường đang mất dần, ngành thủy sản VN đang lâm vào tình thế vô cùng khó khăn, hoạt động của nhiều nhà máy chỉ đạt 30% - 50% công suất thiết kế ... -
Rong sụn và các ứng dụng của rong sụn Rong sụn là loài rong phát triển rất nhanh, tốc độ tăng trưởng khoảng 3 -– 6%/ngày. Sản lượng có thể đạt 30 tấn khô/hecta/năm. Năm 2003 tổng sản lượng trên thế giới (chủ yếu là Philipine, Indonesia, Tanzania) đạt khoảng 150 nghìn tấn khô. ...
