Theo các nhà quan sát, thị trường EU đang có xu hướng chuyển từ các sản phẩm đông lạnh chất lượng thấp sang các mặt hàng ướp lạnh chất lượng cao. Pháp là nước tiêu thụ surimi lớn nhất ở EU với khoảng trên 52.000 tấn/năm. Tiếp đến là Tây Ban Nha: 40.000 tấn và Italia: 11.000 tấn.

Tiêu thụ surimi của EU năm 2006 tăng 7,5% lên 132.300 tấn. Năm 2005, EU nhập khẩu 36.100 tấn surimi nguyên liệu trong đó 55% nhập khẩu từ Mỹ, và 22% từ Chilê. Nhập khẩu surimi thành phẩm đạt 48.000 tấn. Trung Quốc và Thái Lan là hai nhà cung cấp lớn nhất, đều chiếm 34% tổng nguồn cung surimi cho thị trường này. Nhà cung cấp Hàn Quốc chiếm 12%, Ấn Độ: 9% và Malixia: 8%.

Theo các nhà quan sát, thị trường EU đang có xu hướng chuyển từ các sản phẩm đông lạnh chất lượng thấp sang các mặt hàng ướp lạnh chất lượng cao. Do vậy, nhập khẩu từ Hàn Quốc và Trung Quốc của EU có chiều hướng giảm.

Pháp là nước tiêu thụ surimi lớn nhất ở EU với khoảng trên 52.000 tấn/năm. Tiếp đến là Tây Ban Nha: 40.000 tấn và Italia: 11.000 tấn.

Nguồn vasep