Mấy năm gần đây, thu nhập cá nhân của phần lớn người dân Ucraina tăng lên nhanh chóng. Điều này có tác dụng thúc đẩy mạnh nhu cầu đối với các loại thủy sản cao cấp, vừa và rẻ ở Ucraina.

Năm 2003, tổng khối lượng tiêu thụ thủy sản của Ucraina đạt trên 495 nghìn tấn. Tốc độ tăng trưởng nhập khẩu đạt mức khá cao, với 23%, thị trường thủy sản Ucraina đang mở ra nhiều cơ hội rất khả quan cho thủy sản xuất khẩu của các nước.

Qui mô thị trường và xu hướng tiêu thụ

Năm 2003, người tiêu dùng và các doanh nghiệp chế biến thủy sản Ucraina tiêu thụ khoảng 500nghìn tấn nguyên liệu, tương đương 49,5% tổng khối lượng thủy sản nhập khẩu của nước này.

Khả năng tự cung cấp cho tiêu dùng trong nước của Ucraina tương đối hạn chế, do nguồn lợi biển nghèo nàn và không phù hợp với các phương thức khai thác công nghiệp, đồng thời chất lượng các loài đánh bắt kém, thường không được sử dụng làm nguyên liệu chế biến. Sản lượng khai thác sụt giảm và tiêu thụ tăng đã khiến thị trường thủy sản của nước này ngày càng phụ thuộc vào nguyên liệu và sản phẩm thủy sản nhập khẩu.Thị trường cũng rất phụ thuộc vào sự biến động của mùa vụ và nguồn cung cấp, do cơ sở và phương tiện kho lạnh thiếu thốn, nhiều nơi còn dùng từ thời Liên-xô cũ với công nghệ lạc hậu. Nguyên nhân ảnh hưởng nhiều nhất đến khả năng phân phối là phương tiện thiết bị lạnh trang bị cho khu vực bán lẻ.

Hiện nay, nhiều thành phố lớn đang nâng cấp và mở rộng cơ sở kho lạnh, vì vậy tiêu thụ ở đây sẽ ổn định và tăng lên trong thời gian tới.

Mấy năm gần đây người Ucraina đã ưa chuộng một số loài thủy sản có giá trị cao. Giai đoạn 2002-2003, giá trị nhập khẩu CIF đã tăng 35%. Ucraina nhập khẩu các loại cá cao cấp để phục vụ cho khu vực khách sạn, nhà hàng. Các nhà nhập khẩu đang tìm kiếm nguồn cung cấp rộng rãi hơn với các loài mới và giá trị cao từ nhiều nguồn khác nhau trên thế giới.

Trước đây, Ucraina là một trong những thị trường quan tâm đến giá cả nhiều nhất trong khu vực. Người dân tiêu thụ các loại cá rẻ tiền và mức tiêu thụ cũng sụt giảm mạnh trong những năm có biến động. Năm 1994, tiêu thụ trên đầu người sụt xuống 3,5kg so với mức18kgcủa những năm 80. Hiện nay, sức tiêu thụ đã tăng mạnh trở lại và hứa hẹn triển vọng khả quan trong thời gian tới.

Những thuận lợi của thị trường

Đây là thị trường có tốc độ tăng trưởng nhanh, sẵn sàng mua những sản phẩm thủy sản có chất lượng cao, có hệ thống vận tải nội địa tốt. Hệ thống các cảng trên biển Đen thuận lợi cho việc giao nhận hàng hóa. Ucraina có ngành công nghiệp chế biến thủy sản lớn phục vụ cho 47 triệu người tiêu dùng đang có nhu cầu cao đối với thủy sản.

Những thách thức của thị trường

Thị trường chưa ổn định, phụ thuộc vào mùa vụ và những biến động hàng năm. Hệ thống kho lạnh chưa được phát triển tại khu vực bán lẻ đây là trở ngại lớn nhất cho hoạt động kinh doanh hàng thủy sản đông lạnh.

Nhiều nhà nhập khẩu sử dụng các biện pháp nhập khẩu không chính thống nhằm giảm thuế và phí nhập khẩu.

Cạnh tranh trên thị trường thường theo các thông lệ chưa thật hợp pháp và có sự can thiệp của nhiều cơ quan nhà nước.

Nguồn vasep