Cá lăng nha là một đặc sản được nhiều người ưa thích. Trước đây, loại cá này chủ yếu được đánh bắt, khai thác từ các sông, hồ trong tự nhiên nhưng gần đây ông Phạm Văn Hùng ở ấp Suối Quýt, xã Cẩm Đường (huyện Long Thành) đã đưa vào nuôi thử nghiệm thành công cá lăng nha trong ao...

Năm 2006, được sự hướng dẫn của Trạm Khuyến nông Long Thành, ông Hùng bắt đầu nuôi thử nghiện cá lăng nha. Trên 1.500m2 ao, ông thả 2 ngàn con cá giống loại 4 - 5cm/con. Sau 10 tháng, cá lăng nha có trọng lượng từ 0,8 - 1kg/con và tỷ lệ sống là 80%, được bán 70 ngàn đồng/kg, trừ chi phí còn lời 50 triệu đồng (gấp 6 lần so với nuôi các loại cá khác). Ông Hùng cho biết: "Cá lăng nha sau khi chế biến, thịt chắc, mùi vị thơm ngon nên có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn, được rất nhiều nhà hàng đặt mua. Có thời kỳ trên thị trường lượng cung không đủ cầu, cá lên tới giá 120 ngàn đồng/kg mà vẫn không có hàng để bán". Theo tính toán của các kỹ sư thủy sản, thì cá lăng nha có thể sống trong ao với mật độ 3-4 con/m2 mà vẫn phát triển bình thường. Cá có chu kỳ nuôi khoảng 10 tháng, tính đến khi thu hình quân sử dụng 2 kg cá mồi được gần 1 kg cá thương phẩm.

Theo ông Hùng, nuôi cá lăng nha không mấy khó khăn, vì cá rất ít khi bị bệnh, chỉ cần có nguồn nước dồi dào và tuân thủ theo đúng một số quy trình kỹ thuật là có thể thành công. Ông nói: "Cá lăng nha thích sống sạch. Vì thế, trước khi nuôi cá lăng nha phải tiến hành tháo hết nước trong ao, vét bùn, phát quang bụi rậm quanh bờ để phòng rắn phá hoại cá nuôi; bón vôi để khử trùng với liều lượng 7kg/100m2, sau khi bón vôi phơi ao 5 ngày rồi mới cho nước vào ao".

Ông Hùng cho biết, thức ăn cho cá lăng nha chủ yếu là cá tạp và cá biển được băm nhỏ. Khi cá còn nhỏ một ngày cho cá ăn hai lần vào lúc sáng sớm và buổi tối. Cá lăng nha có tập tính ăn mạnh về đêm nên lượng thức ăn buổi tối bằng 2/3 tổng số. Khi cá lớn cho ăn một lần vào buổi tối và có thể nuôi bổ sung cá tạp như: mè, trắm, rô phi để làm thức ăn trực tiếp cho cá trong ao. Định kỳ 3 tháng người nuôi phải bón vôi quanh bờ một lần theo lượng 5kg/100m2 và thường xuyên rải vôi nơi cho cá ăn hàng ngày để diệt trừ mầm bệnh phát sinh.

Hương Giang (Theo vasep)