Một số nhà hàng đã dùng cả cá da trơn (catfish) châu Á để cố ý thay thế cho cá mú.

Văn phòng Chưởng lý bang Florida đã mở rộng cuộc điều tra về giả mạo cá mú nhằm đưa ra kết luận về các nhà bán buôn cung cấp loại cá này, trong đó có cả nhà phân phối thực phẩm lớn nhất của Mỹ là Sysco Food Service. Toà đã yêu cầu công ty trình nộp toàn bộ chứng từ mua bán cá này trong năm 2006, kết quả thử nghiệm thẩm tra đối với chúng trong 4 năm qua và tên các cán bộ phụ trách nhập khẩu cá trong năm 2006.

Năm ngoái, Sysco bị cáo buộc bán cá mú giả mạo bằng một loại cá rẻ tiền hơn. Chính quyền bang đồng thời gửi giấy triệu tập đến toà cho 8 nhà phân phối nhỏ khác. Các công ty này cũng bán cá mú cho nhiều nhà hàng và qua kiểm nghiệm AND cho thấy không phải là cá mú. Nhiều nhà hàng đã phải nộp phạt dân sự tới 5000 USD theo Luật về Thương mại không công bằng và dối trá của bang Floriđa. Chính quyền bang cũng gửi giấy đến Phòng kiểm nghiệm thuộc Applied Food Technologies yêu cầu nộp hồ sơ kiểm nghiệm thủy sản của Sysco và các nhà cung cấp lớn khác. Hầu hết cá mú phục vụ tại các nhà hàng là các loại cá đông lạnh rẻ tiền nhập khẩu.

Tháng 8/2006, Thời báo St.Petersburg đã công bố kết quả 11 mẫu thử lấy từ các nhà hàng tại vùng Tampa Bay, trong đó 6 mẫu thể hiện là loài cá khác, kể cả món cá mú om rượu Sâm-banh giá 23 USD thực ra cũng là cá rôphi. Văn phòng Chưởng lý bang đã tiến hàng điều tra 17 nhà hàng trong nhiều tuần và cho thấy kết quả giả mạo còn cao hơn. Một số nhà hàng đã dùng cả cá da trơn (catfish) châu Á để cố ý thay thế cho cá mú. Việc làm này cũng có thể còn do nhà nhập khẩu, nhà phân phối và nhà hàng thực hiện.

Nguồn vasep