Duration: 01/01/2018 - 01/12/2020
Contact: TS. Bùi Thị Thu Hiền; btthien@rimf.org.vn
Content
1. Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu đánh giá mức độ tổn thất sản phẩm sau thu hoạch của tàu khai thác xa bờ (nghề chụp, lưới vây, lưới rê, kéo đôi, câu cá ngừ đại dương) 2. Cấp quản lý: Cấp Bộ NN&PTNT 3. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Viện nghiên cứu Hải sản 4. Họ và tên chủ nhiệm nhiệm vụ: TS. Bùi Thị Thu Hiền 5. Mục tiêu: Xây dựng được Bộ tiêu chí đánh giá tổn thất sản phẩm trên tàu khai thác xa bờ (nghề chụp, lưới vây, lưới rê, kéo đôi và câu cá ngừ đại dương), được cơ quan có thẩm quyền ban hành. Đánh giá thử nghiệm mức độ tổn thất sau thu hoạch một số sản phẩm chủ lực của 5 nghề khai thác xa bờ; Đề xuất được giải pháp giảm tổn thất sau thu hoạch đối với tàu cá xa bờ. 6. Nội dung chính của nhiệm vụ: - Nội dung 1: Nghiên cứu xây dựng Bộ tiêu chí đánh giá tổn thất sản phẩm trên tàu khai thác xa bờ (nghề chụp, lưới vây, lưới rê, kéo đôi và câu cá ngừ đại dương). - Nội dung 2: Đánh giá thử nghiệm bằng Bộ tiêu chí mức độ tổn thất sau thu hoạch một số sản phẩm thủy sản chủ lực của tàu khai thác xa bờ (nghề chụp, lưới vây, lưới rê, kéo đôi và câu cá ngừ đại dương). - Nội dung 3: Đề xuất các giải pháp giảm tổn thất sau thu hoạch đối với tàu cá xa bờ ở Việt Nam. 7. Lĩnh vực nghiên cứu: Thủy sản 8. Phương pháp nghiên cứu (tóm tắt):
Output
9. Kết quả dự kiến: - Bộ tiêu chí đánh giá tổn thất sau thu hoạch - Báo cáo đánh giá mức độ tổn thất sau thu hoạch một số sản phẩm chủ lực trên tàu khai thác xa bờ được điều tra thí điểm - Báo cáo Đề xuất giải pháp giảm tổn thất sau thu hoạch đối với tàu khai thác xa bờ - Báo cáo tổng kết và báo cáo tóm tắt kết quả nghiên cứu - Đăng tải 0 1- 02 bài báo kết quả nghiên cứu liên quan mật thiết đến các nội dung nghiên cứu của đề tài - Đào tạo 01 thạc sỹ Công nghệ sau thu hoạch/CNSH/Công nghệ thực phẩm 10. Thời gian bắt đầu dự kiến và thời gian kết thúc dự kiến: 01/2018-12/2020.
