Duration: 29/06/2018 - 30/11/2019
Contact: KS. Đặng Văn An; dvan@rimf.org.vn
Content
1. Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ chế biến mực ống trên tàu lưới chụp xa bờ tại Thái Bình 2. Cấp quản lý: Cấp tỉnh Thái Bình 3. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Viện nghiên cứu Hải sản 4. Họ và tên chủ nhiệm nhiệm vụ: KS. Đặng Văn An 5. Mục tiêu: Xây dựng được mô hình bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp khai thác xa bờ tại Thái Bình nhằm giảm tối đa các tổn thất sau thu hoạch trên tàu. + Ứng dụng thành công công nghệ bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp tại Thái Bình đạt hiệu quả cao, phù hợp với các điều kiện khai thác, chế biến và bảo quản của ngư dân. + Kéo dài thời gian bảo quản mực ống sau khai thác thêm 7-10 ngày so với phương pháp bảo quản truyền thống bằng đá xay của ngư dân. 6. Nội dung chính của nhiệm vụ: - Tổng quan tài liệu và xây dựng thuyết minh đề tài; Nghiên cứu và hoàn thiện công nghệ bảo quản mực ống phù hợp với các điều kiện bảo quản tại Thái Bình - Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp tại Thái Bình - Xây dựng báo cáo tổng kết đề tài và báo cáo tóm tắt đề tài 7. Lĩnh vực nghiên cứu: Thủy sản 8. Phương pháp nghiên cứu (tóm tắt):
Output
9. Kết quả dự kiến: - 01 quy trình công nghệ bảo quản mực ống tại Thái Bình - 01 mô hình công nghệ bảo quản mực ống trên tàu lưới chụp khai thác xa bờ tại Thái Bình 10. Thời gian bắt đầu dự kiến và thời gian kết thúc dự kiến: 4/2018-11/2019.
