Duration: 01/01/2017 - 30/06/2020
Contact: ThS. Nguyễn Xuân Thi; nxthi@rimf.org.vn
Content
Nội dung 1: Nghiên cứu thiết kế, lắp đặt, vận hành hệ thống thiết bị đá sệt trên tàu câu cá ngừ vỏ gỗ, công suất tàu ≥ 400 CV. 1) Thu thập, phân tích, tổng hợp tài liệu trong nƣớc và nƣớc ngoài có liên quan đến hệ thống thiết bị đá sệt trên tàu cá. Rút ra bài học kinh nghiệm. 2) Khảo sát, thu thập thông tin về tình hình bảo quản cá ngừ đại dƣơng tại Việt Nam. Xây dựng bộ tiêu chí để chọn tàu câu cá ngừ thử nghiệm. 3) Thiết kế máy sản xuất đá sệt (các thông số nhiệt độ, công suất…). 4) Thiết kế hệ thống thiết bị: bộ kết nối động cơ, bộ phận điều khiển; cải tạo hầm bảo quản… 5) Thi công chế tạo máy sản xuất đá sệt. 6) Cải hoán hệ thống thiết bị bảo quản và lắp đặt thử nghiệm máy sản xuất đá sệt và trên tàu thử nghiệm. 7) Xây dựng quy trình bảo quản đá ngừ đại dƣơng bằng đá sệt và hoàn thiện hệ thống thiết bị sản xuất đá sệt (máy và hệ thống kết nối). Nội dung 2: Xây dựng 02 mô hình ứng dụng công nghệ bảo quản cá ngừ đại dƣơng bằng đá sệt trên 02 tàu câu cá ngừ vỏ gỗ (công suất tàu ≥ 400 CV). 1 Xây dựng và lựa chọn 02 tàu câu cá ngừ để triển khai mô hình. 2) Thi công thêm 01 hệ thống thiết bị bảo quản cá ngừ đại dƣơng từ mẫu hệ thống đã đƣợc hoàn thiện. 3) Triển khai, đánh giá hiệu quả mô hình về: chất lƣợng sản phẩm, kinh tế, xã hội. 4) Hoàn thiện Quy trình và hệ thống thiết bị bảo quản cá ngừ đại dƣơng bằng đá sệt.
Output
