General Information

Content

Tóm tắt: 

Nước nano UFB là nước được sục các bong bóng khí Nitơ có đường kính siêu nhỏ nanomet bằng công nghệ Nano UFB (Ultra fine bubble) dẫn đến hàm lượng oxy hòa tan trong nước rất thấp (< 1 mg/l) chính điều này giúp ức chế gần như toàn bộ các hoạt động của vi sinh vật hiếu khí. Nghiên cứu nhằm tạo ra nước Nano UFB đáp ứng nước nguyên liệu sản xuất đá Nano UFB để bảo quản thuỷ sản trên tàu. Sử dụng phương pháp quy hoạch thực nghiệm, nghiên cứu đã xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến chỉ số DO (Disolve Oxygen) là thể tích nước (X₁ = 100 ÷ 350 lít), lưu lượng khí Nitơ (X₂ = 1÷ 5 ml/phút) và thời gian chạy máy Nanox (X₃ = 30÷150 phút). Xác định được phương trình tương quan giữa hàm lượng ôxy hoà tan (Y) trong nước Nano UFB là : Y= 0,3933 + 0,095X₁ - 0,098X₂ - 2,08X₃ + 0,1058X₁² + 0,1983X₂² + 0,6983X₃²  - 0,1275X₁X₃  (R² = 0,986). Xác định điều kiện tối ưu cho quá trình sản xuất nước Nano UFB với các thông số cụ thể là: thời gian chạy máy 90 phút, thể tích nước 225 lít, lưu lượng khí Nitơ 3 ml/phút và hàm lượng ôxy hoà tan trong nước Nano UFB đạt trung bình 0,41 ± 0,02 mg/l. Bước đầu xác định diễn biễn hàm lượng ôxy hoà tan trong nước Nano UFB ở mức dưới 1,0 mg/l trong vòng 42 giờ.

Từ khóa: Máy Nanox, nước Nano UFB, lưu lượng khí Nitơ.

Abstract: 

Nano UFB water is the water that is aerated with nanometer nitrogen gas bubbles by Nano UFB (Ultra fine bubble) technology, resulting in very low dissolved oxygen content in water (<1 mg/l) which helps to inhibits almost all the activity of aerobic microorganisms. This research is created Nano UFB water suitable for raw materrial water to produce Nano UFB ice in storage onboard. Using experimental method, The affecting factors the DO (Disolve Oxygen) content is water volume (X1 = 100 ÷ 350 liters), nitrogen gas flow (X2 = 1 ÷ 5 ml/minute), operation Nanox machine time (X3 = 30 ÷ 150 minutes). With the correlation equation between the value of DO (Y) in the Nano UFB water is: Y = 0,3933 + 0,095X₁ - 0,098X₂ - 2,08X₃ + 0,1058X₁² + 0,183X₂² + 0,6983X₃² - 0,1275X₁X₃ (R² = 0,986). Determine the optimal conditions for Nano UFB water production with parameters: operation time 90 minutes, water volume 225 liters, nitrogen gas flow 3 ml/min and DO content in Nano water UFB averaged 0,41 ± 0,02 mg/l. Initially determined of the DO content of Nano UFB water at less than 1,0 mg/l within 42 hours.

Keywords: Nanox, Nano UFB water, Nitrogen gas flow.