Duration: 01/01/2023 - 31/12/2025
Contact: ThS. Phan Đăng Liêm; pdliem@rimf.org.vn
Content
1. Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu công nghệ khai thác và bảo quản mực lá đại dương (Thysanoteuthis spp) trên tàu cá khai thác vùng khơi biển Việt Nam 2. Cấp quản lý: Cấp Bộ NN&PTNT 3. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Viện nghiên cứu Hải sản 4. Họ và tên chủ nhiệm nhiệm vụ: ThS. Phan Đăng Liêm 5. Mục tiêu: * Mục tiêu tổng quát: Xây dựng được quy trình công nghệ khai thác, bảo quản mực lá đại dương nhằm nâng cao hiệu quả khai thác và giảm thất thoát sau thu hoạch. * Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá được một số đặc điểm sinh học, tập tính phân bố của mực lá đại dương (Thysanoteuthis rhombus) ở vùng biển Việt Nam. - Đề xuất được quy trình công nghệ khai thác, sơ chế và bảo quản mực lá đại dương (Thysanoteuthis rhombus) trên tàu cá khai thác ở vùng khơi biển Việt Nam, gồm: + Quy trình công nghệ khai thác mực lá đại dương ở vùng biển Việt Nam, với năng suất khai thác đạt ≥50 kg/ngày. + Quy trình công nghệ sơ chế và bảo quản mực lá đại dương trên tàu khai thác vùng khơi, với chất lượng sản phẩm đạt loại 1 ≥30%; Thời gian bảo quản mực trên biển ≥ 20 ngày, đảm bảo ATTP. + Xây dựng được 01 bản thiết kế, lắp đặt hệ thống khai thác và bảo quản mực lá đại dương trên tàu khai thác vùng khơi. 6. Nội dung chính của nhiệm vụ: - Nội dung 1: Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học, tập tính phân bố và thăm dò công nghệ khai thác mực lá đại dương ở vùng biển Việt Nam - Nội dung 2: Nghiên cứu công nghệ khai thác và bảo quản mực lá đại dương phù hợp điều kiện tàu cá Việt Nam - Nội dung 3: Đề xuất quy trình công nghệ khai thác, sơ chế và bảo quản mực lá đại dương trên tàu cá khai thác vùng khơi biển Việt Nam 7. Lĩnh vực nghiên cứu: Thủy sản
Output
8. Kết quả dự kiến: * Sản phẩm Dạng I: Mẫu ngư cụ khai thác mực lá đại dương trên tàu khai thác ở vùng biển Việt Nam: - 01 Vàng câu ban ngày: + Dây chính: chiều dài: 150-300, Vật liệu: PAmono, đường kính: Ø1,6-18 + Dây thẻo: chiều dài: 0,3-0,5, vật liệu: PAmono, đường kính: Ø1,2-1,6 + Đèn dưới nước không dây: 1,5-3,0 vôn - 01 Vàng câu ban đêm: + Dây chính: chiều dài: 50-100, Vật liệu: PAmono, đường kính: Ø1,6-18 + Dây thẻo: chiều dài: 0,3-0,5, vật liệu: PAmono, đường kính: Ø1,2-1,6 + Đèn dưới nước không dây: 1,5-3,0 vôn * Sản phẩm Dạng II: - Báo cáo một số đặc điểm sinh học (tính ăn, phân bố, mùa vụ) của mực lá đại dương ở biển Việt Nam. - Hồ sơ thiết kế hệ thống khai thác và bảo quản mực lá đại dương trên tàu khai thác vùng khơi. - Quy trình kỹ thuật khai thác mực lá đại dương ở vùng biển Việt Nam. - Quy trình công nghệ sơ chế và bảo quản mực lá đại dương trên tàu khai thác vùng khơi. * Sản phẩm Dạng III: - 02 bài báo đăng Tạp chí KH&CN chuyên ngành trong nước. - Tham gia đào tạo 01 thạc sỹ, chuyên ngành khai thác thủy sản hoặc quản lý nghề cá, công nghệ sau thu hoạch, công nghệ chế biển. 9. Thời gian bắt đầu dự kiến và thời gian kết thúc dự kiến: 01/01/2023 - 31/12/2025.
